沖縄そば専門店琉球麺茉家BLOG

ご注文頂いたそばに添えてる漬物や和物、酢の物は全て手作りでご提供させて頂いてます。

今回は、冬瓜の酢の物

自家製ピパーツで風味付けしました。

因みに今日の日替りメニューは「鶏そば」です

特A白米との相性も抜群に美味いっす?

「冬瓜の酢の物」

日替りメニュー「鶏そば」

前回投稿した店休日のカレンダーを訂正

来週、水曜・木曜日と連休を頂く予定でしたが、木曜日は通常通りの営業となります。

昨日の水曜定休日に続いて、本日木曜日もお休みを頂いてます。

ご予定されてたお客様にはご迷惑をお掛け致します。

休みでも、厨房内機器等のメンテナンスは欠かせません。

今日の賄い飯

南風原町大名で営業してた頃、数回ですがご提供してた「鶏そば」の復刻版。

当時の味付けとは全く異なる味付けで仕上げてます。

明日の日替りメニューで登場します。

従来より、当店の熟成スープには鶏ガラを使用してる為、違和感なく召し上がって頂けます。

食し方も色々。

別皿でのご提供にもちゃんと意味が有ります。

お客様には、様々な味わい方に変化を付けて食を楽しんで欲しいと願ってのご提供スタイルです。

たかが沖縄そばの既成概念を払拭して、茉家の沖縄そばをお楽しみ下さいませ。

本日は水曜定休日

明日２３日木曜日、臨時休業を頂きます。

久々のご案内です

平日限定

本日の日替わりメニューは

「美崎牛の牛汁そば」

石垣島のブランド牛を取り寄せ、当店自慢の熟成スープで仕上げました。

店休日変更のお知らせです。

長〜〜〜〜〜〜〜い連休

ヘトヘトです。

明日火曜日、水曜定休日で連休を頂きます。

ご予定されてたお客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご容赦頂ければ幸いです。

本日の日替わりメニュー

「牛汁そば」

石垣島から美崎牛の牛汁用の具材をお取寄せ。

注文してから大分日が経ってからの到着。

まっ、此処は流しましょう^_^

地元石垣島の様な牛汁そばでは有りませんが、茉家の熟成スープでじっくり煮込みました。

茉家らしい仕上がりになってます。

 「辛味噌野菜そば」

辛味を効かせた特製スープとドッサリ野菜の創作そば

数に限りがあります。

お早目に召し上がれ^_^

本日は水曜定休日でお休みを頂いてます。

今月より、土・日・祝日の営業時間を延長してます。