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何気ない閃きで!

スタッフとのメニューについての会話から閃いた!
そばのトッピングの予定で作ったが
ご飯が進む進む。
ということで、丼ものに変更!
茉家オリジナル 中落ち山葵飯

そばの味も壊さず、バランスも良い!
日替わりメニューの丼ものの仲間入り決定です!
因みに中身は、出汁骨の中落ち肉、長ネギ、山葵。
味付けはヒミツ。
仮名は【中落ち山葵飯】にでもしようかな?
他に良いネーミングが有ればお寄せ下さいませ。

琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


年越しそばに限らず、全国発送承ります!
専門店の味をご家庭でお楽しみ頂けます。
全国発送してます

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茉家公式サイトにて全国発送承ります。

全国お取り寄せできます。沖縄そば専門店 琉球麺茉家公式サイト

職人として有難い言葉を頂戴しました

脱サラ後、修業時を含め丸10年

今日、来店してくれた友人から嬉しいコメントを頂きました

彼の父への誕生日プレゼントとして、当店のそばを送りました。

ご両親へは当方が作った沖縄そばという、先入観無しで送らせて頂きました。

昭和11年生まれのご高齢

そのご両親から、1番嬉しいコメントを頂きました

「命を頂いた、そんな味だね」端的だけど深いコメント

当方にとっては1番嬉しい言葉

他のお客様の手前、涙を流す訳にもいかず堪えてましたが

こうやって文章にしながらでも、嬉しくて涙が止まりません。

祖母に感謝してもし尽くせない、宝物を頂いたな

元職人のご両親の言葉は、沖縄そば職人冥利に尽きます

友人のご両親、本当にありがとう御座います。

ばーちゃん、ありがとう!

友よ、泣かすな馬鹿!


琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


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やっとブログを開けました

今日は、朝からブログの更新もままならない状況。

トラブル続きで、どうにか営業時間に間に合わせる事が出来ました。

で、今日はそばとは関係無いんですが、カッテージチーズを作りました。

常連さんから頂いた絞り立て生乳を、飲むのも良いんですが、敢えてチーズに。

ミルクの味と香りがナイス!

コレを使って何か出来ないかな?

茉家の自家製カッテージチーズ

丼ものに使えないかな?

少し発酵を待ってみようかな?


琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


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本日定休日です。

本日、水曜日は定休日です。

【お取り寄せ】のご注文に対応の為、休日返上です。

有り難い事です。

営業日と違って、ゆとりを持ちながら楽しく準備出来ます。

琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


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水曜日は定休日!

茉家は、本日定休日で休んでます!
お店は休みでも、当方は休めない。
PCと格闘中!

琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


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水曜日の本日は定休日

おはようございます。
本日水曜日は、茉家は定休日でお休みです。
昨晩、友人とサシでゆっくり美味い料理と酒と
旨っかったー!
美味い日本酒。
琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


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こんな所に花が!

今日は、一週間の最終日
多くの方々にお越し頂きました。本当に有難う御座います。

で、今朝茉家の店舗前の駐車場で花が咲いてました。
プランターで育ててる花なんですが、種が飛んだんでしょうね。
コンクリートと車止めの僅かな隙間の土に。
劣悪な環境の中で、しっかり花を咲かせてます。
茉家も見習わなくては。
花に教えられた今朝の出来事。
明日水曜日は定休日でお休みです!
劣悪な環境でも一生懸命花を咲かせてます。
琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


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寝不足気味ですが、営業中!

昨日からスープ作りの為、お店で泊まり。
寝不足です!
オマケにスタッフが、風邪でお休み。
ですが、茉家は元気に開店してますよー!
茉家のテビチそば
琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
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開店してまーす!

昨日に引続き、一挙に押し寄せて来そうな雰囲気
最近の休日営業日は、集中的にお客様がお見えになります。
で、結局お待ち頂くケースもしばしば。
開店11時から12時頃迄は、比較的ゆっくり出来ますよ。
特にお子様連れの方にはお勧めな時間帯です。
茉家自慢の八重山そば
琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


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毎週水曜日は定休日!

本日水曜日は定休日です
今年の新たな取り組みの為、情報収集を相棒と一緒に。
小刻みに俊敏良く動くには此奴と
相棒

琉球麺 茉家(まつや)
【営業時間】11:00〜16:00まで
【定休日】毎週水曜日
【TEL/FAX】(098)888-1717
【住所】沖縄県南風原町大名195-1


年越しそばに限らず、県外発送の受け賜ります

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プロフィール

茉家の坊主親父

Author:茉家の坊主親父
沖縄そば専門店
琉球麺 茉家(まつや)




朝茉家

夜茉家





営業時間11:00~15:00(Lo14:30)
土曜・日曜・祝日特別営業時間7:00~9:30(Lo9:00)
土曜・日曜・祝日特別営業時間18:00~21:30(Lo20:30)
定休日水曜日
TEL/FAX098-879-6778
住所沖縄県浦添市伊祖3-9-6

平成29年11月浦添に移転
平成26年11月西原町に移転
平成20年6月南風原町に開店

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