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大型台風接近中



台風接近の為台風対策。
旧盆の為、9月2日水曜日までお休みを頂きます。
9月3日木曜日より通常通り営業致します。

今朝の朝食は久々に当店の熟成スープで「スープ茶漬け」

全国発送(沖縄県内含む)のご注文は下記のサイト
↓ ↓ ↓

琉球麺茉家HP
https://ryukyu-matsuya.com/

ツクツク通販サイト
https://tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000085167

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#水曜定休日
#11時〜15時
#14時30分ラストオーダー
#新型コロナウィルス対策
#マスク着用必須
#アルコール液設置
#グラス、湯呑みの代りに紙コップ
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#冷凍しても味、食感、風味が落ちない
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@ 琉球麺 茉家(まつや) 沖縄そば専門店




熟成スープで「スープ茶漬け」


茉家公式サイトにて全国発送承ります。

全国お取り寄せできます。沖縄そば専門店 琉球麺茉家公式サイト

水道管工事






本日、老朽化した水道管の取替え工事により、水が使えない為「臨時休業」となります。

金曜日よりの営業となります。

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炙り三枚肉

八重山そば

茉家特製ソーキ

特大炙りソーキそば



茉家公式サイトにて全国発送承ります。

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茉家のスープを使って。


頂き物の切干し大根を使って大好きな「切干し大根と昆布のイリチー」

茉家のスープと八重山そばのトッピングさえ有れば、簡単に美味しく出来上がります。

切干し大根、予め細切りにされた昆布を別々に水に戻す。

イナムルチ用蒟蒻をアク抜き、しっかり水を切ります

水に戻した切干し大根は幾度か水洗いした後、しっかり水抜きしカット。

昆布も同様に水切り。

さて、調理方法は?

油を使いたく無いので、テフロン加工されたフライパンを使用。

切干し大根を更にしっかり絞って水気を取った後、フライパンで暫く炒めます。

水気をある程度飛ばした後は昆布を投入し軽く炒めます。

味付けで茉家のスープと八重山そばのトッピング具材を投入。

アク抜きした蒟蒻を投入。

ひたひたの状態から水分が無くなりかけるまで中火でしっかり煮しめれば完成。

焦げない様に注意してくださいね。

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土曜、日曜日より忙しくさせて頂きました^_^

何時もの様に営業終了後には、全国発送の準備。
発送作業。

ホントに有難いんです。

本日は、名古屋、福岡、山梨、東京からのお取り寄せご注文のお客様の元へ。

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商品梱包、発送前

梱包内のイメージ

八重山そば

炙り三枚肉そば

茉家特製ソーキそば


茉家公式サイトにて全国発送承ります。

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臨時休業頂きます


申し訳御座いません。

本日も臨時休業を頂きます。



茉家公式サイトにて全国発送承ります。

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臨時休業頂きます


本日木曜日、臨時休業を頂いてます。

明日金曜日は通常通り営業致します。

わがまま言って、ホントに申し訳御座いません。

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臨時休業を頂きます


誠に申し訳御座いません。

諸用につき、本日「臨時休業」をさせて頂きます。

ご来店を予定されてたお客様にはご迷惑をお掛け致します。誠に申し訳御座いません。



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水曜定休日





「水曜定休日」で休んでます。

昨夜、告知しましたコラボ商品。

備瀬のマンゴーおじ〜が丹精込めて育てた無農薬マンゴー??個と茉家の2食セットが、なんとも、10分で完売してしまいました。
ビックリです??

チョットコラボ販売にハマりそう〜〜って事で、次回のコラボ商品何が良いですか?

お聞かせ下さいませ??

#沖縄そば
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#限定コラボ商品
#全国発送
#全国一律の発送料金

















茉家公式サイトにて全国発送承ります。

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臨時休業のお知らせとお願い


本日は急遽、臨時休業致します。

急増する県内のコロナ感染者。

基礎疾患の有る当方を含め、お客様にも感染させない。(最悪の場合、廃業になります。)

本日、今まで以上の感染対策を講じる為、店内の一部改装と、消毒作業を致します。

又、コロナ対策の一貫として、お客様に「安心、安全に召し上がって頂く為」
明日金曜日より
完全予約制(事前予約)に移行させて頂きます。

何卒、ご理解ご協力をお願い致します。

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朝から大工職人


本日は水曜定休日です。

台風が来る前に、移転準備の為1度撤去した屋根の取付。コロナの影響が移転が白紙になってしまったのですが、家屋無いが野晒し状態だったので。

熱中症にならない様、こまめに水分補給して、今日中に仕上げます。

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プロフィール

茉家の坊主親父

Author:茉家の坊主親父
沖縄そば専門店
琉球麺 茉家(まつや)




朝茉家

夜茉家





営業時間11:00~15:00(Lo14:30)
土曜・日曜・祝日特別営業時間7:00~9:30(Lo9:00)
土曜・日曜・祝日特別営業時間18:00~21:30(Lo20:30)
定休日水曜日
TEL/FAX098-879-6778
住所沖縄県浦添市伊祖3-9-6

平成29年11月浦添に移転
平成26年11月西原町に移転
平成20年6月南風原町に開店

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